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  良久没有做炒菜了，今日就挑选几种食材简略调配一下，来一道好做又好吃的下饭菜，夏天天热没食欲时，或许下班不知道吃什么时都能够试一试这道菜。

  食材很简略，黄瓜、豆腐干、毛豆和肉末这四样，其间黄瓜需求提早腌制去水分，这样再来和几种食材大火爆炒，口感特别的脆爽入味，再有豆腐干、毛豆和肉末的参加，既丰厚了养分又多了几分好口感和滋味，值得一试。

  话不多说，下面就来共享这道肉末黄瓜钱毛豆炒豆干的做法，脆嫩幽香下饭一绝、好吃又好做，具体做法且看如下过程分化：

  食材预备：黄瓜3根，鲜毛豆适量，厚豆干两块，猪肉末一块，葱蒜适量，红米椒适量，生抽，蚝油，鸡精，食盐，食用油

  第一步：先来预备黄瓜，洗洁净后切成片放入盆中，撒入一把食盐拌匀腌制一个小时，时刻到后将腌制出的水分倒掉，再用清水淘洗几遍去除一些剩余的盐分避免炒出来太咸。然后能够找个纱布袋子将黄瓜片装起来，再用重物压一压挤出水分备用。

  第二步：再预备一些鲜毛豆，去壳后留下毛豆仁待用，两块厚香干切成小粒待用。除此之外还要预备一些红小米椒，切成小圈后备用，不喜爱辣的能够不加辣椒。适量的猪肉末和一些小料葱蒜也要备用。

  第三步：锅里烧一些开水，把毛豆和香干倒入锅中焯烫两三分钟，捞出后置于一边沥干水分备用。这样做的意图首要是为了毛豆再后边的炒制中能快速熟透。

  第四步：一切食材都备好后就能够开战烹饪。炒锅中来一些食用油烧热，先把猪肉末倒入锅中炒一炒，炒至变色出香味后撒入一些葱蒜一块炒一炒，然后把“脱水”后的黄瓜片，还有红米椒倒入锅中，转为最大火开端翻炒，炒至黄瓜断生出香味。

  第五步：把焯水后的香干和毛豆也倒入锅中，沿着锅边淋入一些生抽，再来一些蚝油、食盐和鸡精，然后就这样坚持大火炒个一分钟左右，让食材入味后就能够出锅装盘了。这道菜肯定的下饭，黄瓜片脆爽，香干和毛豆鲜香又入味，轻轻辣的口味特别的下饭，又学会一道夏天下饭好菜，感兴趣的一定要试一试这个做法。

  这道菜要点便是这一个黄瓜片，一定要提早腌制并挤出水分，是这道菜的魂灵地点。或许家中有晒制的“黄瓜干”的也能够拿来烹饪此菜。

  我是阿胡的小食光，一个喜爱研讨把一般食材做出更多把戏美食的贪吃小门客！天热没有食欲的时分无妨快来试一试今日这道小炒，黄瓜、毛豆、香干和肉末的完美调配，脆爽开胃又下饭，值得一试。如无特殊情况，我天天都会准时共享一道家常美食的做法，在此特别感谢您的每一个赞和“小红心”，明日的内容仍旧很精彩，敬请期待！回来搜狐，检查更加多